根茎类蔬菜清洗机气泡清洗机也可称为鼓泡清洗机主要是利用箱体前部分设备箱体中注适量的水，原料在经过箱体时，会与气泡发生器和水的结合作用下做翻滚状态，并随网带不断向前推进，在出水面时，设有喷淋头，进行二次高压冲洗，使物料达到更加洁净的效果。

　　根茎类蔬菜清洗机由机架、水箱、风机(水泵)、循环冲洗水泵、传动部分等几部分组成，工作时由于水中风力(压力)的存在，果蔬在水中剧烈翻滚搅动，清洗水经过过滤后，由循环冲洗泵加压至进料口喷管回冲，喷管方向可调，物料被喷管喷出的高压水得以再次冲洗，并朝着出口方向漂移，出口处置至刮板提升机，刮板提升机的速度可调(调节刮板提升机速度到所需的生产能力)，将冲来的果蔬送至下道工序(可根据用户要求在出口刮板提升机上加喷淋管，进一步进行喷洗)。也可根据用户不同的物料，加工不同的提升结构。