诸城明超机械生产蔬菜脱水加工线，其原理流程为原料→浸泡→清洗→去农残→漂洗→切制→漂烫（护色）→冷却→风干沥水或者震动沥水→调味腌制→烘干→挑选→包装，这是加工蔬菜脱水所需要的部分生产设备，脱水蔬菜主要有酱腌菜、梅干菜、雪菜、萝卜条、萝卜干、雪里蕻芥菜丝等，脱水蔬菜加工设备生产工艺加工设备包括：鼓泡清洗机（毛辊清洗机，冲浪清洗机）、切菜机、去农残清洗机，蔬菜漂烫机，脱水机，冷却机，风干沥水机，巴氏灭菌漂烫机、 烘干机、 真空包装机、风干线由以上几部分组成，脱水蔬菜是将蔬菜中所含过多的水分脱去,而所含叶绿素和仍能保存,便于贮存、保管、运输和出售。通过脱水加工蔬菜脱水后,味道不变,色泽不变,食用方便,在国内外市场上深受欢迎。脱水蔬菜包括叶菜类、根菜类、鳞球和茎菜类等各种蔬菜。 每个产品的加工工艺是不同，按照不同的需求，为客户量身定制。

1、脱水蔬菜加工设备生产工艺原料挑选 选择具有丰富肉质的蔬菜品种，剔除腐烂、干瘪部分。叶菜类采用气泡清洗机进行清洗去杂，根茎类蔬菜采用毛辊清洗去皮机。
2、切削、烫漂 将洗干净的原料根据产品要求分别切成片、丝、条等形状。预煮时，因原料不同而异，一般烫漂时间为2~4分钟。叶菜类可根据蔬菜的情况漂烫或者不烫漂处理。漂烫时间和温度可根据每个产品的厚度不同，设置时间和温度。
3、冷却、沥水 预煮处理后的蔬菜应立即进行冷却(一般采用冷水冲淋)，使其迅速降至常温。冷却后，为缩短烘干时间，可用离心机甩水，也可用简易手工方法压沥，待水沥尽后，就可摊开稍加凉晒，以备装盘烘烤。
4、脱水蔬菜加工设备生产工艺烘干 应根据不同品种确定不同的温度、时间、色泽及烘干时的含水率。不锈钢热风烘干机，烘干温度范围为65℃-85℃，分不同温度干燥，逐步降温。
5、分检、包装 脱水蔬菜经检验达到食品卫生法要求，即可分装在塑料袋内，脱水蔬菜加工设备生产工艺并进行密封、装箱，然后上市。

设备图片介绍