在我国蔬菜大致可以分为两大种类，一种是根茎类蔬菜，另一种就是叶菜类蔬菜，俗话说“春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根"冬季适合吃根茎类蔬菜。冬季选择根菜的理由首先其他类蔬菜相比，根菜的农药残留较低；其次根茎类蔬菜有其他蔬菜所共有的营养价值，又有高于其他蔬菜的特性，富含碳水化合物，可以替代一部分主食，在立秋之后，各种蔬菜加工商纷纷采购蔬菜加工设备，占据蔬菜加工市场，根茎类蔬菜加工形式以及加工设备也简单，可以加工的蔬菜有，红薯、萝卜、山药、芋头(薯芋类）、竹笋、莲藕、牛蒡等，它不像叶类蔬菜还需要去农残流程，本篇交流呢我们主要先介绍根茎类蔬菜加工，如果有朋友想进行叶菜类蔬菜加工欢迎进入主页商铺进行浏览，明超食品机械厂帮您解答所有的设备疑虑，

          根茎类蔬菜呢用到的设备有去皮.清洗.漂烫.冷却.风干沥水.包装，（同时也可以不用进行包装进行当天配送）这个流程属于细加工，像我们超市吃的带有包装盒的蔬菜水果就是我们用流水线清洗包装完成的实物，可以直接拿回家食用，不得不说净菜加工已经应用于我们生活中各个角落，解放人工生产力，实现现代化，方便我们我们的生活，响应国家号召，实现新农人计划，完成国家五年规划。

一去皮

毛刷辊清洗脱皮机具有外形美观和操作方便，设备小巧，占地面积也小，清洗脱皮容积大、，耗能小，可连续清洗，操作简单，使用寿命长等特点，毛刷棍为经特殊工艺处理的尼龙线绳轧制材料，软毛刷比较适合清洗作业，脱皮为加硬毛刷材料,两者皆性能相当好。全机采用不锈钢材质，旋转出料，不锈蚀、清洁卫生。也可在机器底部加装废料收集盘，防止污水皮屑等污染地面。

二提升机

提升机的作用就是输送，把设备用提升机连起来完成一条流水线，把物料从前一个设备输送到后一个设备的工作

三气泡清洗机

是利用箱体前部分设备,箱体中适量的水经过加热管将水温加热，由气体和水的结合形成气泡，物料在经过箱体时会与气泡机里的气泡结合做上下左右做翻滚状态，物料在箱体中不断的进行翻滚并随网带不断向前推进，从而达到一个对原料进行清洗的作用。我公司为了原料达到*清洗，还安装了高压喷淋设备进行清洗，使物料在箱体翻滚状态情况利用高压喷淋对物料进行打压保证物料在水里进行上下左右的清洗，.网带输送出口处也设有高压喷淋让物料离开出水面时进行二次喷淋,高压喷淋里的水是由另外一根水管的水接入的，不同于槽体里的水，同时高压喷淋在保证产品清洁度的同时,更能及时给设备槽体内补充水源,保证设备内的水源清洁度,达到清洗效果。物料在经过箱体时清洗下来的泥沙会随着网带移动掉落到槽体，等到沉淀物比较多的时候在把排水阀门打开把泥沙排出，这就是气泡清洗机整个的清洗过程。

四漂烫机（巴氏杀菌机，漂烫机）

漂烫机就是一个装有热水的设备，把物料从提升机上下来到漂烫机中用热水漂烫一分钟，就是我们生活着那个把蔬菜烫一下再吃，时间也不能太久，否则蔬菜不新鲜。

五冷却

从漂烫机出来的蔬菜通过网带输送到冷却装置进行快速冷却，这里可以放冰也可以做制冷机我们公司都可以给出方案，快速冷却的原因是是蔬菜保持原有色泽，口感好。

六风干沥水

风干机采用大量低噪音风机吹干，风干机内部多次翻转并有逆反风装置防止出现吹干死角，风干机设备采用变频输送，速度可调平稳。

七挑选输送

这里可以设置4-5个工位让工人在挑选台进行工作完成分拣包装等后工序。

        净菜加工是现在市场加工的热潮，只要您有净菜加工的想法，不要只观看文章，帮您了解蔬菜加工需要的机器以及加工流程，跟现在市场上蔬菜加工的形式，很多客户都是刚开始不明白，后期通过我们介绍都进行了蔬菜加工，收益也上升了，不管您是单纯的了解还是想购买设备，联系我们就可以了。