常见叶菜类蔬菜加工设备流水线需要哪些设备工艺流程介绍

1.人工处理：需要去除不能加工和食用的部分。

2.洗前分拣：根据工艺的要求选择是否需要对菜品进行分拣和切割。

3.粗 洗：这一清洗工序主要的作用是去除菜品上的泥沙及一些杂质，杂质会沉淀到机器的底部，漂浮的杂质会通过溢流口排出，水经过过滤后重新循环利用；清洗的原理是由漩涡气泵带动水和菜品进行翻滚，模拟人手进行清洗，清洗效果佳。本道工序的另一个作用是针对加工蔬菜进行农药残留及大肠杆菌等致病菌类进行去除，灭菌，具体的去除配比看加工原料的实际情况做针对性的调整。

4.精 洗：精洗是相对于前一工序而言，主要是作用是去除残留的泥沙和前一段的溶液残留。

5.振动布料：清洗完的菜品经过一台高频振动的设备，去除表面的游离水。把蔬菜更好的布料到风干机了，布料均匀吹干效果会更好。

6.蔬菜风干：去除菜品上的剩余的水分，一是为了延长存放时间，二是为了让客户接受。

7.风干后进蔬菜切割间进行切割 后进入 包装间进行配菜或包装

叶菜类蔬菜加工设备流水线适用范围

叶菜类蔬菜加工设备流水线：蔬菜、白菜、上海青、山野菜、辣椒、菠菜、菜心、韭菜芦笋、地瓜叶、生菜、西红柿、卷心菜、茭白、番茄、司机对、蚕豆、鸡毛菜、芹菜、青菜、番茄、土豆、南瓜、香菇

根茎类：土豆、萝卜、芸豆、莪术、玛卡、白萝卜、莲藕、南瓜、红薯、胡萝卜、番薯、山药等等