在近来的蔬菜市场上，逐渐流行起来净菜进厨房的活动。所谓净菜，就是即净菜加工设备提供的无多余无用的菜根枯叶，无泥沙和农残的已经洗净切好的蔬菜，它不仅带来了蔬菜食用上的安全，更重要的是，方便了厨房作业，让厨房变得更干净，也很大程度上减少了城市生活垃圾。
 

　　干净厨房，净菜加工设备实力加盟。它包含了买菜、摘菜、洗菜、切菜、配菜等多个方面。集中化作业，在很大程度上减少了人力物力的耗费。随着人们生活节奏的加快，越来越无暇把更多的精力倾注于烹饪前的繁琐工作了，大家更倾向于购买新鲜，方便可以直接加工的食材，所以净菜加工受欢迎程度可想而知。净菜作为蔬菜加工行业的新亮点，是个十足的潜力股。

　　蔬菜到净菜的大变身，可以满足人们对蔬菜高品质的追求，并且通过发展净菜加工，直接增加蔬菜的价值。而且，田间地头的蔬菜废料可以成肥料或，免洗、免切的净菜状态可直接减少城市垃圾的运输和产生。净菜作为农产品加工领域的一种新业态，如何保证食品安全是影响净菜发展壮大的重中之重。目前在净菜加工工艺和技术方面，全产业链低温保鲜技术也在不断发展之中，蔬菜产业向更化、品牌化方向发展。