根茎类果蔬净菜加工流水线主要工作流程：挑选、分级、清洗、去农残、精洗、切制、漂烫(杀青)、冷却、风干沥水、腌制、脱盐、输送、提升、震动沥水、烘干、包装

根茎类果蔬净菜加工流水线工艺流程介绍：

　　1.前处理：人工去除不能食品用部分。

　　2.根茎去皮清洗：根菜置入清洗机进行清洗去皮，设备作用空间为九根2米的毛辊，对菜的表面进行刷洗，洗掉皮和泥土。

　　3.气泡清洗机：把去完皮的根菜通过一个小型的提升机提升到气泡清洗机内，对一些粘在菜上的毛皮去行冲洗。

　　4.蔬菜风干机：对蔬菜进行去水操作。

　　5.切割：对蔬菜进行切割，切割成丝 片 块状产品。

　　6.菜品杀青：土豆加工完后需要对其进行漂烫杀青处理，原理是利用水温进行短时间的漂烫，作用是为了防止蔬菜变色，保护营养成份不流失。

　　7.冷却：漂完的菜品进行常温水冷却。

8.脱水：切割后的土豆采用离心脱水方式。