应用范围
适用蔬菜类型
1. 根茎类:土豆、萝卜、胡萝卜、红薯、芋头、山药、莲藕、洋葱、生姜、蒜薹等。
2. 瓜果类:苹果、木瓜、菠萝等质地较硬的水果。
3. 蔬菜:竹笋、莴苣、西芹等长条形或纤维较多的蔬菜。
行业应用场景
1. 食品加工厂:用于预制菜、速冻蔬菜、脱水蔬菜的批量生产,如将土豆切成薯片、萝卜切成条。
2. 中央厨房:为餐饮企业提供标准化切配服务,如将胡萝卜切成丝、洋葱切成丁。
3. 净菜配送中心:对根茎类蔬菜进行预处理,提高配送效率。
4. 果蔬加工企业:生产水果罐头、果脯等产品的原料切割。
技术优势
1. 高效节能:电机功率通常在1.5-5kW之间,每小时可处理1-2吨蔬菜,适合大规模生产。
2. 卫生安全:采用不锈钢材质,符合食品加工卫生标准,部分机型配备防溅罩和防护装置。
3. 操作简便:一键启动,自动进料和出料,降低人工成本。
4. 维护方便:刀片可拆卸更换,传动系统易于清洁和保养。