果蔬大型烘干线是一种针对果蔬等农产品进行大规模、连续化烘干处理的专业设备，具备高效、节能、环保、自动化程度高等特点，能够满足不同果蔬的烘干需求，广泛应用于食品加工、农业深加工等领域。

一、核心工作原理

热风循环：利用加热器加热空气，热风在烘干箱内循环流动，使果蔬表面水分蒸发，蒸汽通过排湿系统排出，实现连续脱水。

二、设备结构与功能

多层网带输送系统：

1. 采用不锈钢网带或链板输送，可实现果蔬的连续化输送，支持多层叠加设计，提高空间利用率。

2. 网带速度可调，适应不同果蔬的烘干时间需求。

智能温控系统：

1. 烘干温度、湿度、时间等参数可精准控制，满足不同果蔬的工艺要求。

2. 支持分段升温、恒温脱水、降温等程序设定，确保烘干品质。

热风循环与排湿系统：

1. 热风均匀分布，确保果蔬受热一致，避免局部过热或烘干不足。

2. 排湿系统快速排出水蒸气，防止果蔬回潮，提高烘干效率。

自动化控制系统：配备PLC或触摸屏控制，实现一键启动、自动停机、故障报警等功能。

三、应用范围与优势

适用物料：

1. 蔬菜类：蒜片、南瓜、胡萝卜、魔芋、山药、竹笋、辣根、洋葱、辣椒、土豆、番茄等。

2. 水果类：苹果、芒果、火龙果、桃子、杏子、李子、葡萄干、枸杞、黑枸杞、红枣、荔枝、龙眼等。

3. 其他：中药材（如菊花、金银花）、坚果（如核桃、葵花籽）、干果、薯泥等。

核心优势：

1. 高效节能：热回收技术降低能耗，烘干效率比传统方式提升30%以上。

2. 品质保障：低温慢烘保留果蔬营养成分和天然色泽。

3. 连续化生产：日处理量可达5吨以上，适合大规模加工需求。

4. 卫生标准：食品接触部位采用不锈钢材质，符合食品安全标准。

5. 操作简便：自动化程度高，减少人工干预，降低劳动强度。