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知道净菜加工设备每天都在做些什么吗?
更新时间:2021-10-15 点击次数:644
  我们可以在超市看到很多净菜加工设备生产的干净蔬菜,可以直接带回家做饭。蔬菜加工过程中人工参与的程度越来越低,自动化程度有了长足的进步。主要用于蔬菜水果表面的清洁,提高工作效率50%以上,有效杀灭有害细菌,分解农药残留。本实用新型具有操作方便、省时省力、能耗低、卫生安全、效率高等优点。那你知道它每天都在做些什么吗?
 

净菜加工设备

 

  1、选材:根据货物的性质和外观,可将货物分为1级、2级、3级,1级材料一般用作蔬菜加工的原料。
  2、材料预处理:通常是冷却处理。根据产品的特性,对产品进行自然冷却或机械冷却,并在此低温下进行处理。
  3、清洗:净菜加工设备的清洗环节非常重要,清洗蔬菜表面的一些药物和沉淀物。
  4、预煮:水:将蔬菜与0.5%柠檬酸按1:3的比例混合。对于块茎和根茎,预煮温度需要95℃-100℃,时间约45-50秒。
  5、冷却:产品的冷却一般以流水或冷风的形式进行。没有冷渗透的产品容易变色。
  6、消毒:对切割后的产品再次清洗消毒,减少微生物对货物的污染,防止货物氧化。
  7、颜色保护:一方面,颜色保护是为了保证商品的质量。影响蔬菜颜色变化的因素很多,如酚氧化酶的活性、酚类化合物的浓度、pH值、温度等。
  8、脱水处理:脱水通常使用离心机,离心机的转速和脱水时间要适当。
  9、包装:净菜加工设备的包装方式有很多种,视各公司情况而定,但包装上必须有商品信息。
  10、封口:封口时真空度接近0.1MPa,封口要严密,以保证商品质量和保质期。
  11、无菌室控制:无菌手术室称重、装袋、封口。
  12、成品保存:通常在低温环境下保存。

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