现在的快生活节奏让人们疲惫不堪，很多人囿于厨房和爱的梦想也随之凋落，想要一享烹饪的乐趣但是烦于之前的准确工作，但是现在，净菜加工的出现，让我们的快生活节奏中出现了“慢生活”的享受，给我们以舒适的烹饪环境。
 

　　净菜加工首要就是对蔬菜进行开始挑选分级，将质量品相好的菜进行半个小时到一个小时的低温预冷，以避免蔬菜推陈出新过快，然后将加工车间的温度调理至15℃左右的适合温度进行后续一系列的加工，坚持蔬菜成品的新鲜度和产品质量。叶菜类蔬菜的加工首要需求进行切头处理并除掉残叶，然后进行清洗；根茎类等需求剥皮切割的蔬菜加工，可依据不同大小的蔬菜设定好模型大小，一边清洗一边剥皮，然后再依据不同的要求进行切粒或切片等。依据客户需求，如果以配菜形式进行销售的还需求进行不同的搭配，沙拉菜此类价值较高且容易受损的蔬菜在包装完后还需求进行充氮气处理，以防在运输过程中形成损坏，坚持蔬菜的新鲜口感。

　　净菜加工，让我们如此惬意的慢生活享受也在快节奏的城市里得到了满足和实现，为整个蔬菜加工行业注入了新鲜血液，带来了更好更健康的市场规范。