净菜是指经过分级、分选、清洗、切割、保鲜、包装等一系列处理后保持新鲜的产品。消费者购买后可直接烹饪，无需进一步处理。因其新鲜、方便、营养、无污染，深受消费者喜爱。净菜加工生产线是一种新型的蔬菜加工行业，各类蔬菜经过一定的清洗加工后，包装保鲜，在市场上流通，各种新鲜蔬菜都可以直接吃，也可以直接炒着吃。

　　净菜加工生产线的范围包括菠菜、西兰花、芹菜、马铃薯、茄子、黄瓜、番茄、红薯、豆类、蕨菜、油菜、胡椒、菊花、蘑菇等。针对叶类蔬菜和根茎类两大类，我们会配置相应的两类设备进行加工。满足每一种蔬菜的清洗要求，将清洗细节考虑在内，确保清洗干净*。
 

　　蔬菜清洗所需的设备有：采摘输送机、清洗机、除毛机、切菜机、排水机、风干机、漂烫机、冷却机等设备。所需设备可重叠成一条流水线，连续流水线作业，节省人工。针对不同蔬菜的清洗，我们会调整设备以满足加工需要。下面介绍清洁蔬菜加工设备的加工过程。分级筛选→清洗→分选→分切→保鲜→脱水→杀菌→包装→冷藏。洁净蔬菜生产线按生产工艺可分为分级选择部分、清洗部分、分选切割部分、保鲜部分、脱水杀菌部分和包装冷藏部分6个部分。具体设备由浸泡槽、喷砂清理机、喷淋槽、砂条过滤器、切割机、离心脱水机、紫外线消毒器、真空包装机和冷藏室组成。

　　净菜加工生产线除毛机是叶类蔬菜、菌类产品加工重要的设备。在加工过程中，利用毛辊的旋转带动蔬菜的前进，有效去除蔬菜中的毛杂，效率高。在去除杂质的同时，在毛辊上端增设喷雾装置，将混杂在经过的蔬菜和菌类中的杂质均匀收集起来。