净菜是指经过分级、分选、挑选、清洗、切割、保鲜、包装等一系列处理后仍保持新鲜的新鲜蔬菜。消费者购买后可直接烹饪，无需进一步处理。因为新鲜、方便、营养、无污染，在中国发展很快，虽然是近几年才起步的。一些大中城市的超市开设了清洁蔬菜专柜，以满足消费者的需求。然而，清洁蔬菜的质量参差不齐，有的用非常简单的设备和方法生产，有的用现代设备大规模生产。但就市场上的清洁蔬菜而言，大部分产品的质量还有待提高。

　　随着清洁蔬菜加工产业链的延伸，洗菜机、切菜机、包装机等净菜加工设备的市场需求日益增加。这也将迫使食品设备制造商进行技术和设备的创新，以获得更大的*。据了解，连续化生产是未来清洁蔬菜加工设备的发展方向之一。连续生产可以进一步提高生产线的自动化水平，降低劳动参与程度，帮助企业提高产值，降低成本。
 

　　除了连续性，装备的实用水平也有待提高。据了解，国内部分净菜加工设备是参照国外技术设计的，但由于烹调条件不同，国内消费者对清洁蔬菜的需求也不同。因此，设备制造商在开发设备时，应考虑国内消费者的烹饪需求，通过差异化创新，实现适用性更广、实用性更高的设备。

　　现在，随着消费升级，干净的餐具越来越受到消费者的青睐。清洁蔬菜市场的扩大，也将为净菜加工设备带来新的市场增长空间。对于加工设备制造商来说，只有技术创新才能立足市场，而设备创新则需要从多样化、柔性化、智能化等方面下功夫，使生产过程更加灵活、高效、快捷。在这个过程中，诸城明超始终在努力。