净菜是指以农、畜、禽、水产品为原料和各种辅料，经过预处理制成的成品或半成品。因为符合当下年轻人的消费习惯，特别是受到餐饮连锁经营和外卖市场的影响，迎来了一个高光时刻。随着技术和需求的升级，餐饮与食品齐头并进，净菜作为餐饮和食品发展的产物，在保证口感的情况下，大大提高了产业化和可扩展性。那么我们是如何得到净菜的呢？主要需要经过这几个净菜加工设备的处理。
 

　　

　　1、清洗设备

　　

　　蔬菜需要进行清洗，以保证成品的卫生和质量。气泡清洗机适用于大部分果蔬，擅长清洗叶类蔬菜；毛刷清洗机适用于清洗球茎果蔬；涡流清洗机适用于清洗切碎的蔬菜。清洗设备模拟人工清洗操作，保证了清洗效果和效率，同时节约了水、电、人工成本。

　　

　　2、剥皮设备

　　

　　净菜加工设备清洗去皮设备主要针对圆形和椭圆形果蔬。清洗去皮量大，效率高，能耗小，操作简单，使用寿命长。毛刷辊材质经过特殊工艺处理，经久耐用，耐磨性好。

　　

　　3、切分设备

　　

　　可切叶菜、根菜，切片、丝、条、丁等。切割尺寸可调，可满足不同品种蔬菜的要求；设备运行过程中如发生意外，按下急停开关，确保设备立即停止，降低损坏率，保障操作人员安全。

　　

　　发展净菜产业是产业链延伸的新突破。随着国内快餐业、连锁零售业和旅游业的发展，市场需求明显增加。目前，蔬菜经过清洗、切块、杀菌、密封包装后的配送，早已成为现代农业企业的物流模式。通过品种筛选、加工工艺优化、微生物控制、包装材料选择等综合配套技术的应用，将鲜切清洁蔬菜的保鲜期延长7-10天，促进企业降本增效，市场供应范围也延伸至国内外市场。净菜加工设备在其中起到的作用功不可没。