从当前的市场趋势来看，净菜在超市、学校、大型企事业单位等地方人气颇高，因为它既方便又安全，并且大大减少了生活垃圾的产生，净菜加工生产线也具有自动化程度高、灵活方便的特点。

　　

　　蔬菜清洗线是净菜加工生产线中离不开生产设备。这条生产线由几台单机组成。我们可以根据客户加工的蔬菜种类和每天的加工产量来定制尺寸。清洁蔬菜的加工可分为叶菜加工和根菜加工两部分。由于这两种蔬菜的性质不同，所以蔬菜清洗设备的组合既相同又不同。不同的是，根茎类蔬菜需要前期去皮，后期浸泡。因为根茎类蔬菜含有较多的淀粉，所以需要将蔬菜浸泡清洗干净，以防氧化。
 

　　

　　蔬菜清洗线清洗流程：

　　

　　叶菜类：*-精选-粗洗-切割-精细-脱水-包装。

　　

　　根茎类：提拉——脱皮——筛选——分切——浸泡（精洗）——脱水——包装。

　　

　　净菜加工生产线蔬菜清洗线设备组合介绍：

　　

　　1、提升机：提升机是一种连接装置。主体采用SUS304食品级不锈钢，皮带采用食品级PU。具有效率高、传动均匀、不损坏设备等特点，设备规格应按要求设计。

　　

　　2、蔬菜清洗机：气泡清洗机采用网带传动。高压气泵产生的气体使蔬菜在清洗机内强力翻动，有效分离蔬菜表面的附着物和杂质。同时，由于物料在汽水混合物中翻滚，有效避免了清洗过程中对物料造成的磕碰、划痕等损伤。在物料输送过程中，增加了喷淋清洗功能，使物料在完成蒸汽水浴清洗后进行喷淋清洗。该工艺的作用是置换和去除物料表面的脏水，提高物料的清洗效果。同时，在对物料进行二次清洗后，水自动流入水浴中，代替水浴中的清洗水，保持水浴中水的清洁度，这样不仅提高了物料的利用率，还增加了清洗效果。

　　

　　3、选型台：取料、分料、输送，配备无级变速驱动、可拆卸侧板和垃圾收集箱，维护清洗方便，物料在工作台上加工完成后，放入传送带输送到下一道工序。废物通过废物收集箱排放。

　　

　　4、蔬菜精洗机：本次清洗为蔬菜的二次清洗。设备采用板链输送带输送。该机不仅具有蔬菜粗洗清洗机的功能，还可以根据客户的要求，具有臭氧消毒功能。在清洗过程中，蔬菜中的农药残留被消除。同时本机配备多道强磁功能，防止在切割加工过程中刀片折断后的蔬菜留在蔬菜中，造成食品安全隐患。设备具有毛刷除杂功能。通过毛刷的缠绕，可以有效去除蔬菜中的毛发、编织带等异物，保证清洗后的蔬菜质量。

　　

　　5、去皮机：主要用于根茎类蔬菜清洗去皮的设备。毛刷采用进口尼龙材质，不掉毛，韧性好，剥离速度可调，剥离效率高，效果好。可与其他设备连接组成流水线，大大提高生产效率。

　　

　　6、风干脱水机：清洗后的蔬菜表面会有大量水分。因此，清洗后的蔬菜需要整体脱水。振动风干机能有效去除表面大部分水分。该设备具有振动和风干双重作用，以吹上风和下风的方式实现风机的风干。物料的表面水分被多排风机的高压风吹干。风嘴做成刀形，有效提高了风机产生的风量压力，更好的实现了物料的加压效果。

　　

　　7、切菜机有分段机、切丝机、切块机。本机性能稳定。切割规格根据要求定制，也可选择多功能切菜机，通过更换刀具实现不同形状的切菜，该设备是蔬菜清洗机的配套设备。