净菜是指可以直接烹饪或符合直接生食卫生要求的蔬菜。蔬菜分为叶菜类，如上海青、大白菜、油麦菜等以及薯类、芋头、萝卜、胡萝卜等球根类蔬菜。净菜加工生产线包括蔬菜分拣台、智能切菜机、升降机、全自动涡流清洗机、涡流漂洗清洗机和空气干线。
净菜加工生产线主要工艺流程是：切菜，在分拣台上进行切割挑选，挑选出优质的蔬菜，然后输送到智能切菜机进行切割。切好的蔬菜被升降机直接提升到涡流清洁器中，然后在二级涡流清洁器中漂洗。清洗后的蔬菜终进入空气干线风干排水，以减少水分残留。
1、不锈钢材料
整体采用304不锈钢制作，易清洗，卫生，不易生锈。
2、高效
生产线上使用的设备可以连续生产，产能大，工作效率高，产量明显增加。
3、对水果和蔬菜危害不大
该生产线的清洗主要模仿人工清洗要领，采用网带传输。高压气泵产生的气体使蔬菜在清洗机中强烈翻动。在高压水流和强气泡的作用下，附着在蔬菜表面的杂质可以被有效分离。同时，由于物料在汽水混合物中翻转，可以有效避免清洗过程中产生的磕碰、碰伤、划伤等对物料的损伤现象。
4、应用范围广
净菜加工生产线一般用于果蔬批发商、中央厨房、食品加工厂等企业。适合加工的材料有：白菜、菠菜、生菜、西兰花、菠菜等叶菜；薯类(马铃薯)、红薯(甘薯)、木薯、芋头、莲藕、白萝卜、胡萝卜、生姜、菱角、红薯等块根类蔬菜；苹果、梨、枣、草莓、杏、桃、葡萄、荔枝等水果，也可用于坚果、薯条/薯片自动生产线的原料预处理。
