清洁蔬菜是指可以直接烹调或能满足直接生食卫生要求的蔬菜。蔬菜分为上海青、白菜、油菜、包装材料等叶类蔬菜和土豆、芋头、萝卜、胡萝卜等球类蔬菜。净菜加工生产线又分为叶类蔬菜加工生产线和根茎类蔬菜清洁加工生产线，包括蔬菜分拣台、智能切菜机、提升机、自动涡流清洗机、涡流漂洗机、风干机等。
1、不锈钢材料
整体采用304不锈钢材质，易清洗，干净卫生，不易生锈。
2、效率高
生产线使用的设备可以连续生产，产能大，效率高，产量明显提高。
3、对水果和蔬菜的损害小
该生产线的清洗主要是模仿人工清洗的要领，采用网带进行传动。高压气泵产生的气体使蔬菜在清洗机内进行强烈的翻转运动。在高压水流和强烈气泡的作用下，附着在蔬菜表面的杂质可以被有效分离。同时，由于物料在蒸汽-水混合液中产生翻转运动，可有效避免清洗过程中的碰撞、磕碰等对物料的损害，如划痕。
4、适用范围广
净菜加工生产线一般应用于果蔬批发商、中央厨房、食品加工厂等企业，适合加工的物料包括：白菜、菠菜、生菜、西兰花、蕹菜等叶菜类；土豆（马铃薯）、红薯（甘薯）、木薯、芋头、莲藕、白萝卜、胡萝卜、生姜、荸荠、红薯等根茎类蔬菜；苹果、梨、枣、草莓、杏、桃、葡萄、荔枝等水果也可用于原料预处理的坚果、薯片/薯条自动生产线。
净菜加工生产线是一套完整的果蔬升级、分选、分级、清洗、切片、二次清洗、保鲜、杀菌、包装、冷藏等自动化设备方案。采用的设备清洗能力强，清洗程度高，对被清洗物无损伤。可以连续生产，产能大，工作效率高，产量明显提高。适用于各种蔬菜和水果，也可用于坚果、薯片/土豆片自动生产线的原料预处理。
