一、工作原理

整套设备由高压喷淋清洗段和风干段两大部分串联组成，物料经网带匀速输送，依次完成清洗与干燥。

喷淋清洗段： 设备内置高压水泵，产生高压水流通过上下多组喷淋装置，直接喷向山药表面，形成强烈冲刷力，将附着的泥沙、泥土、杂质有效剥离。通常分两段清洗。第一段侧重冲洗表面泥沙，第二段用净水做深度清洁。山药在滚动中接受喷淋，既保证清洗到位，又避免表皮损伤。

风干段： 清洗后的山药进入风干区，整排高压风机产生的强风，将山药表面残留水分迅速吹除，同时起到冷却作用，使物料达到下一道工序的含水率要求。

循环水系统： 清洗槽配有过滤装置，将泥沙杂质分离后清水回用，可节约约80%的清洗用水。

三、适用产品

核心适用——山药全品类：
面山药、菜山药、铁棍山药、麻山药、山药豆，以及山药片等初加工品。

同类根茎/球茎类蔬菜（均可通用）：
莲藕、土豆、红薯、大姜、圆葱、芋头、萝卜等。