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苹果片烘干箱烘干过程有哪些

型号:

产品时间:2017-06-20

简要描述:

苹果片烘干箱烘干过程有哪些,*要对苹果进行选果、然后再进行清洗后,将苹果表皮进行去皮处理、去核、切成片后、进行护色处理、Z后进行烘干处理、输送冷却、人工包装或者设备包装。诸城市明超机械科技有限公司可根据用户需求的生产量和工艺流程,为您搭配适合您苹果片加工设备

详细介绍

苹果片烘干箱烘干过程有哪些,*要对苹果进行选果、然后再进行清洗后,将苹果表皮进行去皮处理、去核、切成片后、进行护色处理、zui后进行烘干处理、输送冷却、人工包装或者设备包装。诸城市明超机械科技有限公司可根据用户需求的生产量和工艺流程,为您搭配适合您苹果片加工设备

苹果片烘干箱烘干过程有哪些 部分产品介绍

1.苹果毛刷喷淋清洗机

毛刷喷淋清洗机该机用于欧李从喷淋清洗机清洗里面出来进行对红枣再次进行清洗和抛光处理,采用十几根毛刷并排着对红枣褶皱处进行深层清洗机,清洗效果明显,不会损伤红枣表皮。上部配套多个喷嘴,喷出扇型的水,扇形清洗面积大,该机带有循环水泵和过滤水箱,实现清洗水的循环使用,为企业节约用水,可根据使用情况补充水,该机可实现无极调速功能,毛刷的快慢可根据客户的需求调节,自动送料,自动出料,该机操作简单、维护方便,工作效率高,是zui理想的食品清洗设备。

2.苹果切片机

广泛适用于各种根、茎、叶类蔬菜和海带、豆制品等切制加工,可加工片、块、丁、菱形、曲线多种形状。该机操作简单、维修方便、适应性强,是理想的蔬菜加工设备。

主要参数:

生产能力:150-660kg/h,

电机:0.75kw,

三角带:B813-1、B1092-1、B1595-1,

输送带:1195*217mm,

压菜带:314*188,

切片转数:440r/min,

切片厚度:1-10mm,

竖刀次数:150.280.530次/min,

切菜长度:1-25mm,

外形尺寸:900*460*740mm,塔轮传动

3.苹果片护色机

苹果护色的方法,漂烫是果蔬护色中zui常见的一种护色方式,其特点是能将苹果当中的酶彻底灭掉,操作简单,成本低,没有污染,环保,是一种传统的苹果片护色加工前处理方式,苹果片经过漂烫10分钟后发青,测得的多酚氧化酶含量残留量少,苹果颜色基本上没发生太大的变化,护色很稳定,在漂烫的过程中,苹果果肉变软。

也可以采用护色剂的方式,可采用柠檬酸进行护色,可降低处理液PH并络合Cu,从而降低活性Cu²浓度,抗坏血酸作为还原剂可降低处理液氧含量,能避免他与多酚类物质产生有色物质,因此Zn²与苹果中的多酚类底物如绿原酸、儿茶酚发生络合反应,生成阻碍酚酶催化氧化作用的新型结构物质后,就能抑制酶促褐变发硬。NaCI能护色在与他能部分排出溶于水中的氧气,抑制了多酚氧化酶活性,而四硼酸钠,抑制多酚氧化酶活性效果较差,只有提高反应体系四硼酸钠的浓度,才能产生较好的抑制多酚氧化酶活性效果,当苏鹏酸钠浓度1.0%时,多酚氧化酶的残留活性为12%。

护色剂方法快捷、有效、成本低,不足之处是需要漂烫辅助进行,但是护色效果明显,苹果片在高温水中停留的时间大大缩短,所以得到的样品无论从护色效果和风味物质,外观质地还是营养成分都得到了很大程度的保留。

4.苹果片烘干房

苹果片是一种恒温烘干,可以有效的解决苹果片烘干过程中出现的变色、变质、开裂、烘干水分不均匀,生产污染等问题,使用明超机械苹果片烘干房烘干出来的平菇片产品饱满,色泽鲜艳,光泽度好。苹果片烘干房在烘干过程是采用自动化控制,节省人工,不用守着,自动恒温排湿,自动烘干报警等优点,是传统自制烘干房所不能比的。

烘干后的效果图

您所看到的苹果片加工设备,如果不符合您的要求,请给我们明超机械厂家来电垂询。我们可以按照您的需求,为您量身定制适合您的苹果加工设备。

 


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