猪肉铺加工设备 猪肉铺烘干机 牛肉干烘干房先将猪肉铺进行切片→拌料→腌制→烘干等工艺流程，如果带骨需要人工剔除，冻肉需要解冻，烘干设备自动化程度高，可连续式作业，明超机械可根据不同的物料进行烘干，垂询。

猪肉要挑选的猪大腿肉，人工剔除骨头，将猪肉进行切片、腌制，拌料、烘干后的片状肉制品，猪肉片主要产自靖江、上海、汕头、福建等地区的猪肉铺等。

在切制的过程中，要顺着猪肉纤维进行切片，切肉的厚度在1cm左右，然后进行漂洗，肉片在搅拌机里面进行调制味道，然后进入到腌制机，肉片在腌制机里面进行拍打，让作料跟肉混合，让腌料均匀的跟肉融合，腌制好的肉片，存放在10摄氏度以下，冷库中腌制2小时左右。

猪肉铺加工设备 猪肉铺烘干机 牛肉干烘干房如何装盘

用人工将腌制好的肉片平摊在不锈钢网盘中，但是要提醒一下，肉片和肉片之间不能重叠。然后将放好的肉片放到烤车上面。

猪肉铺加工设备 猪肉铺烘干机 牛肉干烘干房烘干过程中，温度调试在50-60摄氏度，时间可根据用户工艺调试，排湿为自动排湿，有效的将肉片均匀的烘干。

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