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香菇烘干机

型号:MCHGJ-24

产品时间:2017-10-31

简要描述:

香菇烘干机 一般香菇都是8-10斤鲜菇出一斤干菇。剪除菇根,留菇柄长1~2厘米。先分拣出花菇、厚菇、薄菇,然后按品种与大小不同分装于盘中,使用香菇烘干只需要进行装盘烘干即可, 如果为了烘干时间更快一些,可以在装盘前,将香菇放置在阳光下进行2-3小时的照射,去除部分水分,烘干机烘干的时间还要短,装盘时只需要将香菇均匀的摆放在盘子上面,不需要应使菌盖朝上,菌柄朝下。

详细介绍

香菇烘干机适用范围

      适用于蔬菜、水果、辣椒、豌豆、扁豆、香菇、山楂、菊花、萝卜、花菜、慈菇、大枣、番茄、梅干菜、小油菜、柑橘、黄菊、洋葱、龙须菜、地瓜叶、生菜、莴笋、四季豆、黄瓜、土豆、红薯、草莓、栗子、柠檬、芒果、火龙果、大葱、菜花、毛豆、苹果、葡萄、油麦菜、荠菜、玛卡、人参、莪术、大蒜、生姜、百合、板蓝根、山豆根、何首乌、川贝母、三七、茄根、葱白、仙人掌等等,应于范围广,主要针对果蔬企业、果蔬配送、食堂、酒店、速冻果蔬、药材加工、水产加工等加工果蔬企业。

香菇烘干机如何操作

   技术非常重要,它对香菇形状、色泽、香味起关键作用。香菇烘干设备必须用明超机械研发的电加热多功能香菇烘干房才能烘干出优质的香菇 。再次提醒购买客户,明超香菇烘干房是不需要将香菇柄去掉,可以将香菇伞和香菇柄对烘干的非常均匀。

烘烤至16-18小时时,可打开烘干室门,检验香菇干度是否合格。检验时,用手指压按菌盖与菌柄交界处,若只呈现痕迹,说明干燥合格;若手感发软,菌褶也发软,则还需继续烘干。合格烘干品的特征是:有香菇的特殊香味;菌褶黄色,菌褶直立、完整、不倒状;菇体含水量不超过13%;香菇保持原有的形状,菌盖圆平,保持自然色泽。

香菇烘干机介绍

      一般香菇都是8-10斤鲜菇出一斤干菇。剪除菇根,留菇柄长1~2厘米。先分拣出花菇、厚菇、薄菇,然后按品种与大小不同分装于盘中,使用香菇烘干设备只需要进行装盘烘干即可, 如果为了烘干时间更快一些,可以在装盘前,将香菇放置在阳光下进行2-3小时的照射,去除部分水分,烘干机烘干的时间还要短,装盘时只需要将香菇均匀的摆放在盘子上面,不需要应使菌盖朝上,菌柄朝下。香菇采收后6小时以内必须烘烤,如果有冷藏条件,保存时间可适当延长。

烘干时间

香菇烘干房温度升到35℃时,才可以将香菇入室烘干。烘干时必须先低温,然后逐渐升高温度。通常一小时增温1-3℃,高温度应控制在70 - 75℃。一般要求35- 40℃下烘烤6小时,40-60℃下烘烤8 -10小时,60℃条件下烘烤2小时。 香菇含水分越高, 需要在低温条件下烘烤的时间就越长。如果烘烤刚开始,温度就骤然升高,会造成组织失水太快,使香菇菌盖变形不圆整、菌褶倒叠、菌盖龟裂、颜色变黑、破坏酶的活性, 使香菇失去原有的香味。 香菇送入烘干室后应连续烘烤,直至干燥,加热不可中断,温度也不能忽高忽低,否则会使香菇颜色变黑,品质下降。

 


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