辣椒清洗机里面加上柠檬酸，对辣椒进行清护色，那么护色用的柠檬酸起到什么作用：
柠檬酸作抗氧化剂的增效剂 如在切去皮后的果蔬原料中加入浓度为0.1%的抗坏血酸溶液可防止原料氧化褐变。通常以柠檬酸作为增效剂，以控制酚酶的活力，防止酶褐变。如一分子结晶水柠檬酸可用作食用油的抗氧化剂。如添加柠檬酸可以改善冰激凌的口味，增加乳化稳定性，防止氧化作用。在果酱和果冻中同样可以增进风味，并有抗氧化作用。如各种肉类和蔬菜在腌制加工时，加入或涂上柠檬酸可以改善风味，除腥去臭，抗氧化。

辣椒清洗机是通过鼓泡喷淋的方式对辣椒进行冲洗，采用涡流泵产生的高压气泡进入到水槽内产生鼓泡，冲击力适中，对辣椒表面造成不了损伤，模拟手工清洗，可有效将辣椒上面的泥沙和杂质去掉，可连续操作，清洗产能达，一定要是工作效率高的，能够集清洗、冲刷、喷淋等多功能一体的，这样的设备在使用中，可以节省很多的人工成本，而且还不会浪费太多的水资源。

辣椒清洗设备哪家好也能对表面的农药残留进行清洗：价格物美价廉机器在工作中产生丰富的臭氧，臭氧作用于蔬菜和水果表面的残留农药，加速农药的氧化分解，同时利用水溶解和水流冲击气泡蔬菜清洗机等作用清除残留农药。

技术参数

辣椒清洗的技术参数主要根据辣椒每个小时的产量计算出来后，zui小的尺寸为3000*1000*1520mm，一次类推，电源一般为380v，220v电源需要定制，明超机械可根据清洗的物料不同然后选择清洗设备的大小，价格也是随着设备的大小而不一定，您在购买前一定跟我，我会详细的了解后，为您制定合适的方案，并报以价格，让您了解到每个设备的详细用途。

主要由主机、槽体、涡流泵、电机、支架、网带、过滤网、减速机等等主要部分组成，漂浮物可随着杂质的流动，流到过滤网上面，能够及时的将杂质排出，保证水的清洁。