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酸菜 萝卜条 榨菜酱菜漂烫机器 蔬菜杀青机

型号:支持定制

产品时间:2022-07-18

简要描述:

酸菜 萝卜条 榨菜酱菜漂烫机器 蔬菜杀青机 蔬菜蒸煮杀青机 灭菌流水杀菌的原理是在一定温度范围内,温度越低,细菌繁殖越慢;温度越高,繁殖越快。但温度太高,细菌就会死亡。

详细介绍

酸菜 萝卜条 榨菜酱菜漂烫机器  蔬菜杀青机  

   蔬菜蒸煮杀青机 灭菌流水杀菌的原理是在一定温度范围内,温度越低,细菌繁殖越慢;温度越高,繁殖越快。但温度太高,细菌就会死亡。不同的细菌有不同的最适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点,用适当的温度和保温时间处理,将其全部杀灭。但经巴氏消毒后,仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢.巴氏杀菌机是现在市面上用的最多也是用的的杀菌机,其性能也是不错的,用到杀菌机的地方也是比较广泛的

酸菜 萝卜条 榨菜酱菜漂烫机器  蔬菜杀青机

  酱八宝菜,酱黄瓜,酱莴笋,酱豆角,酸菜菜头等等品类众多,杀菌温度较低,杀菌时间较短,对酱腌菜的口感、色泽、风味保存的较好。仅适用于玻璃、塑料等非金属容器包装的酱腌菜杀菌。一般杀菌温度超过100℃,杀菌时间10 ~ 45分钟,杀菌比较彻底,但杀菌后对酱腌菜的风味、口感影响较大,因此,目前使用的比较少。杀菌温度的均匀性及杀菌后的冷却环节是杀菌过程中关键控制环节。

                       产品介绍



特点:1.整机采用304不锈钢制作,灭菌温度,速度可根据工艺要求设定。

2. 该机运行平稳,噪音低不锈钢滚杠式输送带强度高,伸缩性小,不易变形,易保养。

3. 解决罐装食品在杀菌过程中的加热不均匀,中心温度达不到灭菌要求的问题,大大提高了灭菌的成功率。

 

   杀青处理可起到护色的作用,由于果蔬中氧化酶在71~73℃、过氧化酶在90~100℃处理掉,果蔬热泵烘干机烘干经热烫处理后,由于空气被排出,含叶绿索的果蔬颜色会更加鲜艳,不含叶绿素,杀青还可改善果蔬组织结构,果蔬组织经热烫后细胞死亡、膨胀压力消失。杀青还可以除去果蔬表面的黏性物质,使制品洁净。

 


 


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