红茶黑茶白茶绿茶电加热烘干机 高温干燥
白茶加工工艺
1.采摘
白茶根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶,做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵,大小均匀,留柄要短,轻采轻放,竹篓盛装、竹筐贮运。
2.萎凋
白茶采摘后就是萎凋,将采摘的鲜茶叶厚度均匀放于烘干托盘上,之后推进烘干房里进行萎凋,整个萎凋过程为30个小时左右,烘干房内高温度不得超过35℃。具体分为三个不同阶段,初始阶段温度要求在20-25℃,第二阶段是经过10小时的缓慢升温将温度升到27-28℃,然后再经过10小时的萎凋升温过程将温度升到35℃,特别注意的是整个工序过程要保证烘干房通风。
3.堆积
将萎凋后的白茶堆放在一起,上覆麻布,让白茶微微发酵3-5天。
4.高温烘干
当白茶堆积发酵完成后,进行高温烘干,将白茶热泵烘干机的温度设为80~100℃,不得超过100℃,烘干8个小时左右即可。经过此过程干燥的白茶含水率都控制在5%以下,且香气清新,口感好
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干燥是茶叶加工一个重要工艺过程,采用常规烧柴、燃煤和电加热的烘干方式,需消耗大量能源,造成不同程度的环境污染。采用烘干除湿机对茶叶进行干燥,在茶叶的不同干燥阶段,采用不同的干燥参数和干燥方式,实现对干燥过程的优化控制,提高了生产效率,节约能源,避免环境污染,改变落后的生产加工方式。
烘干箱是烘烤的专业烘干设备,符合一切烘干产品的烘干条件,烘干箱内置推车,进出物料方便,烘干房可以烘干多种物料如中草药烘干:山药,金银花,枸杞,地黄,菊花,白芍等。农副产品的烘干:豆腐干,豆制品,粉皮,粉条,面筋的烘干等。蔬菜烘干:香菇烘干,食用菌类烘干,土豆烘干,辣椒烘干,萝卜烘干等。水果干果烘干:大枣烘干,核桃烘干,香蕉烘干,果脯烘干,芒果烘干猕猴桃烘干,灵芝,龙眼烘干等。肉制品海产品:虾类,贝壳,鱼类,海参,腊肉烘干等。