加工干贝需要用到那些机器?诸城明超定制
原料→洗净→取肉→清洗→干燥→生干品加工流程是以扇贝在春末夏初或秋末冬初时为肥美,将刚打捞后的扇贝在去壳前先整体清洗,除去外壳上的泥沙及附着物。然后再投入水池中浸泡约2小时,期间要不断的换水,再次对扇贝进行冲洗。清洗外壳后进入下一道工序,将扇贝投入到锅中进行蒸煮,注意时间,如蒸煮过度,闭壳肌全部自动脱离贝壳,制成的干贝会开裂,品相和味道都受损,而蒸煮不到位,壳不张开,火候到位,进行扇贝去壳处理,这样扇贝外壳与贝肉分离。开始人工剥离扇贝裙边及黑色内脏部分,只取精华部分,即白白的扇贝柱,待干燥后即为元贝、干贝。
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电加热烘干房蒸汽加热一般是以一定压力的蒸汽为热源,进行加热,燃气加热一般是指用天然气为燃料进行加热,有时候需要用蒸汽发生器转换成蒸汽。电加热一般是指用电加热管进行加热。电加热的成本高于蒸汽加热,,电加热稳定,通电就可以使用,设备维修几率也小,蒸汽加热综合性能好,对两种加热方式俩说都能把红枣加工好,同时加热方式均可变得热效率高、受热均匀、节能环保。