菠萝密肉烘干机 水果果脯烘干设备
烘干温度设置为60-65度,选择烘干模式,持续烘干时间为6小时,在常温下放置12-14小时后把皮菠萝蜜翻过来,这样烘干更加均匀。选择新鲜完好的水果进行去皮、去核、切半或切片(不同水果采用不同的切法),将切好的水果浸泡在调好的浸渍配料中,然后把果干放入辅料中熬煮沸腾,捞出沥干水分。最后将捞出的果干单层摆放在果蔬烘干机托盘内,烘干时温度一般控制在60℃-70℃,烘干的果脯软硬适度,含水量在20%-25%左右,外表颜色正,甜度适中即为合格产品。
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机器使用方式内部原理湿度:物料有不同的湿度。烘干机是根据物料自身的特性来升温和机器排湿的情况。干燥温度:根据不同物料,在保证干燥质量的条件下,尽量选择较高的干燥温度,加快干燥速度。机器内部强制排湿和保证箱内内循环,不要破坏机器内部配置,不要人为行为进行破坏机器,热风介质风速:干燥室内热风介质的风速与干燥速度、物料形态、物料特性有关。合理的干燥工艺,往往需要进行多次试验,每次试验结束后,根据记录的数据调整系统,不同材料的工艺要求不同,同一产品在不同领域的性能可能不同,在了解材料性能、干燥能力、在物料脱水、干燥循环等因素的前提下,选择合适类型的主机,按传统干燥工艺进行干燥试验。
干燥速度和干燥方法的选择:干燥应控制在一定的工艺参数下,如温度、湿度、风速等,以保证干燥过程中药物成分的保留。物料摆放:堆垛厚度和堆放方式影响干燥速率,应合理控制堆垛厚度,以增加换热面积和通风,加快干燥速率。热泵干燥系统是掌握干燥工艺的关键,也是影响干燥质量和用户利益的主要因素,干燥物料一般包括恒温恒湿规律和干燥曲线两种方法,有些干燥要求低,低值物料多采用恒温恒湿,大部分物料在干燥的不同阶段都需要合理的控制曲线,以保证成品的质量。