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腐竹农副产品食品烘干机

型号:

产品时间:2023-04-07

简要描述:

腐竹农副产品食品烘干机腐竹在整个烘干过程需要注意控制好温度,烘干过程需要保持湿度而不是快速排湿。同时,温度控制决定了腐竹的膨化,表面的油份,色泽等重要品质。

详细介绍

腐竹农副产品食品烘干机

腐竹加工工艺:选豆、去皮、泡豆、磨浆、甩浆、煮浆、滤浆、提取腐竹、烘干、包装。

1、腐竹烘干温度要点:

腐竹在整个烘干过程需要注意控制好温度,烘干过程需要保持湿度而不是快速排湿。同时,温度控制决定了腐竹的膨化,表面的油份,色泽等重要品质。

2、腐竹烘干湿度:

另外,对于湿度控制不当,烘干过程,装箱过程会导致腐竹脆断,影响成品腐竹的产量,造成浪费。温度太高容易断裂或炸裂,影响外观;温度过低容易腐烂。

3、腐竹定色定型:

另外定色定型,保证成品的外观、饱满度和复水性也相当重要,像面条、米粉、腐竹、豆腐干及菌菇类,如香菇、松茸、木耳、鸡腿菇等等烘干过程也是同样要注意。

腐竹农副产品食品烘干机

          腐竹烘干一般经历预热50-60℃、 高温烘干大量排湿阶段65℃ ,恒温烘干阶段60℃,相对湿度控制在50%以下,待水分降至15%左右,后期的降温阶段,含水量约8%左右即可。这样烘干的腐竹品质好,表面的油份和光泽度适当,不易脆断,保留了成品的色、香、味、形,且腐竹的损耗小。

         烘干房主要的有电能烘干机,蒸汽烘干机,空气能烘干机等几种烘干房,我公司主要生产电能烘干机和蒸汽烘干机,这两种烘干机不受环境及天气等一些个别因素所受限,大大满足了任何地区任何客户的烘干条件,给用户提供高能产量。烘干房可以满足一切具有烘干条件的食品果蔬,烘干房箱内温度大约在60-65℃之间,以前人们都用太阳光烘干,现在有了烘干房,加快了烘干速度,加大了烘干产量,提高了生产,增长了收入,食品农副产品烘干的重要设备。它是由加热管,排湿风机,进风口,鼓风机几种重要部分组成的,先是有加热管加热然后由电机将热量送到烘干房内壁,热风在内壁进行循环,设有隔风板,使热风通过隔风板将风量均匀的送到烘干舱内进行物料烘干,从而也将湿气通过隔风板把湿气排出舱内,然后由进风口把湿气往上循环然后由排湿风机强制循环出机内,烘干房箱体保证内循环,上下左右温度一致,再加上体内强制排烘干原理:烘干房是由机内热风内循环和强制排湿两大因素所提供的烘干条件,湿就可以完成整个烘干房的烘干工作。


 


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