山药漂烫加工的设备是什么样子的？

    山药在加工的时候是先进行去皮作业在进行清洗漂烫的，漂烫时间是2分钟，网带速度可调节，采用无极调速，山药漂烫机器杀青处理可起到护色的作用,由于果蔬中氧化酶在71~73℃、过氧化酶在90~100℃处理掉，果蔬热泵烘干机烘干经热烫处理后,由于空气被排出,含叶绿索的果蔬颜色会更加鲜艳,不含叶绿素，杀青还可改善果蔬组织结构,果蔬组织经热烫后细胞死亡、膨胀压力消失。杀青还可以除去果蔬表面的黏性物质,使制品洁净。

山药漂烫加工的设备是什么样子的？

设备构造：

1.为保证槽体内部卫生清理方便，槽体内部支撑采用高强度方管，实现无缝焊接，不留卫生死角；

2.设备含有自动补水功能。

3.本机两边还加有多个卤料存放槽，以方便卤料的二次使用及回收，可实现卤料的多次使用可降低成本。

4.本机特配有蒸汽盘管加热，防止蒸汽直接与水源接触造成污染，增强卤制线的卫生级；

5.蒸煮槽内液位由液位控制阀控制，实现自动控制循环泵；

6.蒸煮槽配备内胆设计；卤制槽配备清渣功能；

7.蒸煮槽配备温控系统、实现自动控温；配备加料器，便于补充蒸煮调味料；

8.料槽具有浮油溢口，以溢出浮油及杂质；

机器优点：

1. 整机采用SUS304不锈钢制作而成，符合国家食品卫生出口标准。

2. 杀菌温度均一，产品品质如一。

3. 设备采用进口调速器，传送带步进速度，精确度高。节省劳动力，提高生产效率，是产品口感.色泽一致，保持原有营养素

4. 设备运行平稳安全可靠，关键部位采用进口配件，确保产品质量，

5. 本设备与同类设备相比，占地空间节约一倍以上，操作简单，自动化程度高，输送速度和杀菌温度可根据生产的需要自行调节

6. 本设备适用于酱菜类，豆制品，肉制品，调味类等袋装系列产品