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加工预制菜需要哪些设备

型号:

产品时间:2024-10-14

简要描述:

加工预制菜需要哪些设备适用于叶菜类、切割后的根茎类、中央厨房、预制菜加工如白菜、高丽菜、酸菜等。净菜加工流水线采用全自动化生产模式,通过自动化机器将净菜流水线串联起来,将各种加工操作进行标准化、自动化。

详细介绍

加工预制菜需要哪些设备工作流程

1. 清洗:包括气泡清洗机,毛辊清洗脱皮机机,用于去除莲藕表面的泥土,污垢和去皮。

2. 输送网带采用食品级不锈钢网带,将清洗后的莲藕平稳,快速的输送到下一道工序。

3. 切割:采用切菜机将藕片切制成厚薄一致的薄片,也可切丁,切条,切丝,可用户根据需要定制刀片。

4. 漂烫:通过高温蒸汽或热水对莲藕进行漂烫。去除微生物和农药残留,提高产品的口感和保存期限。

5. 冷却:采用气泡清洗机冷水浸泡,使漂烫后的莲藕迅速降温,保持产品的色泽和口感。

6. 包装:采用包装机进行包装,确保产品符合食品安全标准。

该流水线可采用多种清洗方式清洗,确保莲藕清洗干净,提高产品质量。自动化控制,降低人工成本,提高生产效率,采用先进的节能设备和技术,降低能源消耗,减少对环境的影响。生产线符合食品安全标准。

加工预制菜需要哪些设备加工流水线特点:

1、螺旋式+气泡的清洗原理,把食材没入水中进行旋转清洗,通过气泡在水体中爆炸的作用下,保证蔬菜的污物与食材有效的分离,涡流带动食材自动前进,泥沙由缸底过滤板直接排走,洗后的蔬菜通过螺旋水流自动流入后部振动滤渣滤水缸体,沥除细渣及部分大水珠。

2、整线采用304全不锈钢制造,出料口增加高频率震动沥水机。

3、采用智能化操作模式,保证蔬菜的新鲜、绿色、纯净,保证了产品质量的稳定性。

4、净菜加工流水线采用自动化加工方式,减少了人工成本,提高了生产效率。

 


 


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