预制菜深加工成套机器主要有哪些设备

1. ‌清洗机‌：用于清洗蔬菜、水产品等颗粒状、叶状、根茎类产品的浸泡、清洗。清洗机有多种类型，如毛刷式清洗机、气泡式清洗机、涡流式清洗机、高压喷淋清洗机等‌。

2. ‌漂烫机‌：用于杀青，保持果蔬的自然色泽。漂烫机的温度和速度可以根据工艺要求设定，通常采用蒸汽加热或电加热‌。

3. ‌冷却机‌：用于降温，确保食品在加工过程中的温度控制‌。

4. ‌振动沥水机‌：用于去除食材表面的水分，确保食材干燥‌。

5. ‌切菜机‌：用于将食材切成所需的形状和大小，包括切丝机、切条机、切瓣机、切丁机、切片机、切颗粒机、切泥机、切滚刀块机等‌。

6. ‌脱皮机‌：用于去除食材的表皮，包括毛刷式脱皮机和仿人工刀削式削皮机‌。

7. ‌包装机‌：用于真空或充氮包装，常用的包装机有拉伸膜式、贴体式、餐盒式等多种样式‌。

自动化设备和控制系统

预制菜加工流水线采用自动化设备，如西门子触摸屏和PLC控制系统，操作简单易懂，功能设定一手控制。设备采用食品级304不锈钢材质制造，耐用且耐腐蚀性强，符合食品卫生标准‌。

预制菜深加工成套机器适用场景

预制菜加工流水线适用于蔬菜加工厂、蔬菜配送企业、大型餐饮配送企业、大型与昂食堂、脱水蔬菜加工厂、速冻蔬菜加工厂等场所。这些设备自动化程度高，可以连续生产，省时省力，节水节电，干净卫生，对蔬菜不造成损害，做到无损伤加工‌。