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梨脯全自动水果加工机器

型号:支持定制

产品时间:2022-08-22

简要描述:

梨脯全自动水果加工机器 原料选择→去皮→漂洗→切半去核→熏硫→糖渍→第1次糖煮→糖渍→第2次糖煮→糖渍→整形→烘烤→包装。

详细介绍

梨脯全自动水果加工机器

  操作要点

  (1)原料。挑选果形大小比较一致,成熟度约在六成至八成,肉质厚,水分含量少,无虫蛀和疤伤的果品。

  (2)去皮。配成约3%的氢氧化钠溶液,加热煮沸,再将梨倒入锅内煮沸15分钟左右,梨皮薄的时间可以短些,然后捞起放入竹箩。

  (3)漂洗。将梨带竹箩放入清水漂洗,将果皮冲洗干净。

  (4)切半去核。将梨用水果刀对半切开,挖去果心果核。

  (5)熏硫。将梨果在含0.1%~0.2%二氧化硫的亚硫酸溶液中浸4~8小时(溶液浓度高,则时间可短些)。然后清水漂洗,沥干水分。

  (6)糖渍。先称取占梨块重量20%的砂糖,搅拌均匀后浸渍1天。

  (7)第1次糖煮。第2天再称取占梨块重量20%的砂糖放入铜锅内,加入与砂糖等量的水,加热溶化,将糖与梨块一起倒入铜锅内煮20分钟左右。

  (8)糖渍。将梨块连同糖液一起起锅,继续糖渍1天的时间。

  (9)第2次糖煮。第3天再称20%的砂糖按照上面的方法进行第2次糖煮,时间大概为30分钟。

  (10)糖渍。继续糖渍1天,使得糖液能够充分的渗透到梨块的各个部位。

  (11)整形。将糖渍后的梨块压扁,然后放在烘盘上,注意不要叠太厚。

  (12)烘烤。将装梨脯的烘盘送入烘房,用50℃~60℃温度烘烤(温度不能过高,以免糖分结块焦化),经一天或一天半即可得梨脯成品。

  (13)包装。一般先用塑料薄膜食品袋包装,再装入纸板箱。

梨脯全自动水果加工机器

特点:1.省水.省电.省时.干净卫生。

2. 不损坏蔬菜,效率高.占用面积小,安全可靠性高

3. 安装简单,操作简易,维护方便,能耗低

4. 高出人工常规清洗法3倍以上,提高50%以上的工作率,并有效杀灭有害细菌,分解农药

5. 设有隔菜板,将清洗物与洗下的泥沙有效隔开,底部设有污水处理箱,呈倾斜状态从左往右进行下水到达出水口排出,倾斜的作用是防止发生翻扬回流造成二度污染,大大降低了水的浑浊度,提高了水循环利用率,从而节约了80%的清洗用水,同时也提高了环保利用率。

 

 

 


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