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人参果烘干果脯的加工制造设备

型号:

产品时间:2023-04-03

简要描述:

人参果烘干果脯的加工制造设备是有明超机械专业制造,具有自动升温,自动断电,自动排湿,自动进风等特点。

详细介绍

人参果烘干果脯的加工制造设备

原料选择→清洗→去皮→切分→硬化→护色→糖煮→干燥→密封→包装→成品。

人参果烘干果脯的加工制造设备

1、原料选择选择7—8成熟的果实,去除腐烂和病虫危害部分。

2、去皮、切分原料用流动清水充分洗净,沥干水分,用机械去除表皮,切半除去内瓤,然后将果肉切成宽为3厘米的小条。

3、硬化、护色将果条立即投入含有0.1%亚硫酸氢钠的饱和石灰水中,进行硬化和护色处理,以防组织褐变和在煮制过程中软烂。处理时间为24小时。然后用清水充分清洗,以除去过多的氢氧化钙和亚硫酸氢钠。

4、糖制分两次进行糖制,真空浸糖。

5、烘干

将糖制好的果条捞出,沥净糖液,将其均匀地摆放在烘盘上,送入烘房,待烘至产品用手摸不粘手,含水量为18—20%时即可。

在烘烤过程中,为有利于干燥,要定时进行通风排潮,一般进行2—3次,每次以15分钟左右为宜。另外,烘房的前后,上下各处温度不一致,为使干燥均匀,不致发生烘烤过度,在烘烤中,还要进行1—2次例盘。

6、回软,包装

干燥好的人参果果脯放入25—27℃的室内摊放,回软48—72小时,然后剔除煮烂的、干缩的、严重褐变的等不合格品,合格品用塑料薄膜食品袋包装即可。

烘干房优点                                

1.烘干效果好,房间内均匀布风,温度可自由调节,干燥后的 物料含水均匀,颜色理想。

2.设备与烘房隔离分开运行,因此被烘干药材不会接触二氧化硫气体,更不会出现火灾。

3..设备分底通风、侧通风、和顶通风三种,可根据不同的物料和客户要求设计制作,并配备强大风向交流系统,使整个烘房气流充足。

4.不受任何天气的限制,可全天候稳定的工作

5.采用封闭式烘干模式,不排废气,节能减排,能快速的将烘干物料上面的水分排出,同时保证物料不收损伤

6.可采用电加热或者蒸汽加热两种加热方式

9.安装过程对环境没有要求,可安装在适合的农场、工厂、家里、专卖店等等

10.对烘干的物料没有污染,是一款环保的 ,真正做到了0污染、0排放

11.采用智能控制, 在工作的过程中,烘干的中间过程,无需翻动香菇,也无需调换烤盘和架子车,也不需要人工看管,烘干完成后自动报警

12.是有明超机械专业制造,具有自动升温,自动断电,自动排湿,自动进风等特点。

13.烘干后能保持原有的色泽,保证产品质量

 


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