中央厨房蔬菜清洗加工流水线的工作原理是通过产生涡流和气泡,利用水流翻腾冲刷的原理,对物料进行柔性清洗。具体来说,涡流清洗机利用设备产生的涡流及气泡对产品进行清洗,物料在清洗过程中与清洗水槽中的净水一起做螺旋运动,从而达到去除物料表面污物的目的。
工作原理的详细解释
1. 涡流和气泡的产生:涡流清洗机通过漩涡气泵产生高压气流,这些气流通过浸入水槽中的气管产生气泡群,对物料进行冲击和搓洗,仿人工搓洗的效果,将粘附在物料上的泥土、泥沙等杂质剥离。
2. 物料清洗过程:物料在清洗过程中与净水一起做螺旋运动,通过涡流和气泡的冲击、摩擦作用,去除表面的污垢和杂质。
3. 清洗后的处理:清洗后的物料在水动力的推动下被送至振动输送机构,进一步沥干并输出。
中央厨房蔬菜清洗加工流水线的应用场景和维护方法
1. 应用场景:涡流清洗机广泛应用于蔬菜水果等农产品的清洗处理,适用于叶菜大批量连续式清洗,如白菜、菠菜、大头菜等,也适用于中央厨房、净菜加工、速冻食品、餐饮连锁、水产品等多种场所。
2. 设备优势:涡流清洗机的设计人性化,整机采用不锈钢制作,易于维护和清洁。在杂质处理上采用过滤水箱设计,通过循环水泵的水循环,使杂质留在水箱处,漂浮物通过上端的溢水口排出,保证水池的清洁。